Aşçıbaşı Şapkaları « Adetler ve İnanışlar
Bir kere kafalarına bir şeyler giymeleri zorunludur.
Yoksa saçları yiyeceklerin içine düşebilir. Ama aşçıların bu kafanın
üzerinde silindirik bir şekilde yükselen, ucu da balonumsu şekilde
kıvrımlarla biten beyaz şapkaları giymelerinin asıl nedeni başkadır.
Bu tip şapkalarda, özellikle mutfakların çok sıcak ortamlarında,
hava şapkanın içinde rahatlıkla dolaşabilir ve aşçının kafasını
serin tutar, terlemeyi önler. Mutfağın kalabalık ve hareketli
yaşamında, aynı tip giysiler içindeki aşçılar arasından aşçıbaşını
ilk görüşte ayırt edebilmek için onun şapkası biraz daha uzun ve ucu
kıvrımlıdır.
Bu şapkaların beyaz, yani boyasız olmalarının nedeni ise beyaz
kumaşın, boyalı kumaşa göre daha hijyenik olarak kabul edilmesidir.
Beyaz renk her yerde insanlarda temizlik, saflık, iyi niyet ve barış
duyguları uyandırır. Muharebe sırasında barış mesajı göndermek
isteyen birliklerin beyaz bayrak çekmelerinin nedeni de budur.
Gelinliklerin beyaz olması ise barıştan ziyade saflığı ve masumiyeti
simgeler.