Süt Neden Beyazdır « Hayvanlar Dünyası
Hayvanların yedikleri gıdaların
renklerinin, neresinden çıkarsa çıksın, çıkan şeyin rengi ile bir
alakası yoktur. Buna en iyi örnek inektir. Bir ineğin en çok yediği
yeşil renkli otlardır. Bu otlar ineğin dört odalı midesinde çözülür
ve moleküllere ayrılır, moleküllerin ise renkleri yoktur. Sütün
renginin beyaz olmasının nedeni içinde çözünmüş halde bulunan
kalsiyum kasinat (caseinate)tır.
Peki o zaman dışkı niçin kahverengi, idrar niçin açık san renktedir?
Dışkının kahverengi olmasının sebebi bağırsaklarda hazmı sağlayan
sıvılar, özellikle de safra suyudur. Safra suyu aslında yeşil
renktedir fakat gıdalarla karıştıkça kahverengi renk alır. Bu
nedenle dışkı bazen yeşilimsi de olabilir. Çok az da olsa aldığımız
gıdalar dışkının rengini etkileyebilir. Örneğin vücudumuz pancara
koyu kırmızı rengi veren maddeyi bazen parçalayamaz ve pancar
yedikten sonra dışkı kırmızımsı bir renk alabilir.
Dışkıdaki renk, şekil ve kıvam değişikliklerinin çoğu son
zamanlardaki bir beslenme değişikliği ya da geçici bir sindirim
bozukluğuna dayanır. Ancak eğer dışkı belirgin bir şekilde normalden
açık veya koyu renkte is, ya da kanlı ise, bu daha ciddi bir durumu
gösterir, derhal doktora başvurulmalıdır.
Vücudumuzu terk eden sıvı maddelerin, yani idrar ve terin renginin
de içilen sıvı maddenin rengi ve kimyasal yapısı ile bir alakası
yoktur. Sıvı veya katı olsun yemek borusundan içeri girip, sindirim
sistemimizi boydan boya geçen gıdalar eğer metabolizmada iyi
parçalanamazlarsa bunun sonucu dışkıda görülebilir. Ama idrar öyle
değildir. İdrar metabolik artıkların dolaşım sistemi ile
taşınmasıyla böbreklerde oluşur.
İdrarın normal rengi açık sarıdır. Bu renkteki değişiklikler
muhakkak bir şeylerin iyi gitmediğini gösterir. Bu durumda hemen
doktora gitmek gerekir. İdrar kahverengi veya kola renginde ise
karaciğer veya safrakesesi problemi, kırmızı ise enfeksiyon,
iltihaplanma veya idrar sisteminde kanama olabilir.
Ancak fazlaları vücuttan atılan vitaminler veya bazı doğal ve suni
gıda boyaları da idrarda bunlara benzer renk değişikliklerine neden
olabilir. Eğer idrarınızın rengi yeşil veya mavi ise bu duruma hemen
hemen kesinlikle gıda boyaları neden olmuştur. Endişe edilecek bir
durum değildir. Boyalar zarar vermeden vücuttan çıkar.